Pimentones y durazno Carson lideran alza de precios en febrero
Durante la primera semana de febrero la mayor variación entre precios extremos se evidenció en la unidad de pimentón cuatro cascos verdes, que equivale a 398%. La hortaliza se transó entre $100 en casi todas las ferias sondeadas y $498 en supermercados de la zona oriente de Santiago.
Asimismo, el durazno Carson mostró una diferencia de 376% entre el precio máximo y mínimo. El primero correspondió a $1.190 y se observó en retailers del sector norte, mientras que el segundo a $250 en ferias del poniente y norte.
Frecuentemente, el canal tradicional comercializa productos hortofrutícolas más baratos, así se constata en los valores extremos de la cebolla valencianita que en supermercados del oriente se vendió a $233 y en ferias de la zona sur y norte a $50. La diferencia entre ambos precios fue 366%.
Entre los productos muestreados, la menor variación entre los valores extremos se mostró en la unidad de coliflor (75%). A $400 se ofertó en la mayoría de las ferias monitoreadas y a $699, en supermercados del sector oriente y norte.
El sondeo es realizado por el Ministerio de Agricultura, a través de la de Consumidores de Odepa, revisa los precios de las 20 frutas y verduras más relevantes de la canasta que sirve de base para la construcción del Índice de Precios al Consumidor (IPC), labor que se realiza en cuatro grandes supermercados e igual número de ferias libres de los sectores norte, sur, oriente y poniente de la Región Metropolitana.
