Seis mujeres del sector rural de San Felipe impulsan un proyecto de mermeladas artesanales con apoyo de CREAS e INDAP.
SAN FELIPE.- Un grupo de agricultoras del sector de El Asiento, en la comuna de San Felipe, ha logrado consolidar un proyecto asociativo que combina tradición, producción local e innovación alimentaria. Se trata de Frutos De Mi Pueblo, emprendimiento liderado por seis mujeres que elaboran mermeladas artesanales a partir de frutas cultivadas en sus propios hogares.
La iniciativa, integrada por Lorena López, Vinka Campillay, Ester Mancilla, María Silva, Nolvia Zepeda y Elsa Vergara, se ha caracterizado desde sus inicios por priorizar procesos naturales, sin aditivos ni preservantes, utilizando frutales producidos sin fertilizantes sintéticos. Su línea incluye sabores clásicos y poco habituales, como manzana, alcayota, frutilla, damasco y pimentón.
El proyecto tomó forma en 2013, cuando las emprendedoras participaron en el Programa Mujeres Rurales, impulsado por Fundación PRODEMU, experiencia que les permitió adquirir herramientas técnicas y fortalecer su autonomía económica. A partir de ese proceso, el grupo decidió proyectar el emprendimiento más allá del ámbito local.
Un paso clave en su evolución fue la incorporación de una línea de mermeladas light, desarrollada en conjunto con el Centro Regional de Estudios en Alimentos Saludables (CREAS) de la Pontificia Universidad Católica de Valparaíso. Gracias a esta alianza, lograron formular un producto reducido en azúcares, endulzado con alulosa y elaborado exclusivamente con fruta natural, comenzando con el sabor mora.
Paralelamente, Frutos De Mi Pueblo ha contado con el respaldo de INDAP, ingresando en 2021 al programa PRODESAL, lo que les permitió acceder a asesorías técnicas, infraestructura productiva y apoyo para mejorar sus procesos.
Desde INDAP valoraron el impacto del trabajo colaborativo y la innovación desarrollada por las agricultoras, destacando que este tipo de iniciativas permite agregar valor a la producción local, responder a nuevas tendencias de consumo y fortalecer el desarrollo rural con identidad territorial.
Actualmente, el grupo proyecta ampliar su oferta de productos light, incorporando nuevos sabores y consolidando su presencia en el mercado regional, manteniendo como sello distintivo la elaboración artesanal y el compromiso con una alimentación más saludable.
