El tradicional producto elaborado por José Toro, en San Felipe, fue escogido nuevamente por el Club de Huasos Gil Letelier para estar presente este 19 de septiembre en el Parque O’Higgins.
Una tradición profundamente ligada a El Almendral, en San Felipe, volverá a tener presencia en uno de los actos más representativos de las Fiestas Patrias. Por decimocuarto año consecutivo, la chicha criolla elaborada por José Toro será parte de la Parada Militar 2026, que se desarrollará este 19 de septiembre en la elipse del Parque O’Higgins, en Santiago.
El producto fue escogido nuevamente por el Club de Huasos Gil Letelier, institución que ha mantenido esta tradición durante los últimos años y que recibió oficialmente la chicha destinada a acompañar la ceremonia conmemorativa de las Glorias del Ejército. Con ello, la producción de El Almendral consolida una presencia que ya suma 14 participaciones consecutivas.
El reconocimiento fue destacado especialmente en San Felipe, donde la elaboración de chicha mantiene una fuerte identidad ligada a las tradiciones rurales de la zona. La Municipalidad valoró el trabajo de José Toro, su familia y su equipo, resaltando que un producto elaborado en la comuna vuelva a estar presente en una ceremonia de carácter nacional.
La participación en la Parada Militar se suma además a una serie de actividades previas desarrolladas durante septiembre. El pasado 7 de septiembre, la chichería de José Toro recibió una fiscalización encabezada por el delegado presidencial provincial de San Felipe de Aconcagua, Sebastián Caldera, junto al seremi de Agricultura, Nicolás Prado, y funcionarios del Servicio Agrícola y Ganadero, SAG.
La inspección tuvo como objetivo verificar el cumplimiento de la normativa vigente y revisar las condiciones asociadas a la producción y comercialización de chicha, especialmente considerando el aumento de la demanda que se registra durante las celebraciones de Fiestas Patrias.
Desde las autoridades provinciales señalaron que este tipo de controles busca entregar mayor seguridad a los consumidores y, al mismo tiempo, resguardar la elaboración de productos tradicionales que forman parte de la identidad del territorio.
Así, la chicha de El Almendral volverá a viajar desde San Felipe hasta Santiago, manteniendo viva una costumbre que ya se ha convertido en un sello para la zona. Una tradición que, año tras año, permite que el nombre de El Almendral y de San Felipe esté presente en una de las ceremonias más reconocidas del calendario nacional.
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